Comment choisir un emballage alimentaire au Maroc

Au Maroc, le delivery et le à-emporter imposent un emballage qui survit au trajet en ville. Quatre critères suffisent pour éliminer la plupart des mauvaises surprises.

1. Chaleur et vapeur

Un plat chaud dégage de la vapeur. Sans évent, elle se condense et ramollit le produit comme le carton. Privilégiez des couvercles ventilés ou des matières adaptées au chaud lorsque c'est indiqué sur la fiche.

2. Résistance à la graisse

Sauces et fritures exigent une surface barrière. Un kraft non traité se tache vite et peut se fragiliser au fond.

3. Fermeture

Une fermeture qui tient sur un trajet en deux-roues vaut mieux qu'une matière « premium » mal fermée. Couvercles clipsés, film ou sacs sécurisés réduisent les incidents.

4. Empilage et sac

• Formats qui s'empilent à plat dans un sac de livraison
• Tailles harmonisées sur le menu pour simplifier le stock
• Un format dédié aux sauces pour des portions stables

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